Vinaigrette

Ob Feldsalat oder Lachs, das Rezept für ein Honig-Senf-Dressing wie im Restaurant ist ein Klassiker.

Der asiatische Bezug ist bei dieser Koriander-Vinaigrette unverkennbar.

Neben der Sauce Hollandaise ist die Bozner Sauce sicherlich die Beliebteste zum Spargel.